2018年,全球咖啡行业继续增长,受全球咖啡消费稳定和强劲的推动,而近年来,巴西、越南和哥伦比亚等顶级咖啡生产国仍在全球咖啡生产和出口中占据主导地位。由于咖啡目前是世界上第三大消费饮料(仅次于水和茶)和第二大贸易商品(仅次于石油),全球对咖啡豆的需求都很高。随着全球市场的巨大需求,预计咖啡工业将进一步繁荣,而顶级咖啡生产国也预计在不久的将来引领世界咖啡生产。

2018年全球咖啡产业分析

根据最新的咖啡行业统计报告国际咖啡组织(ICO),预计到2022年底,全球咖啡市场的收入将超过340亿美元,2017-2022年的复合年增长率将超过5.5%。近年来,全球咖啡消费量稳步增长,这主要是受中国、日本和巴西等新兴市场需求增长的推动。世界各地的咖啡生产也有望见证政府为促进经济作物种植提供更多利润丰厚的激励措施。目前,主要有两种咖啡豆:阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta),前者占世界咖啡产量的70%,后者更便宜、更容易种植。


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图标2017 -2018年,全球咖啡豆产量达到15878万袋(60公斤袋)。阿拉比卡总产量估计下降1.1%,为9732万袋,而去年为9842万袋,因为哥伦比亚淡型和巴西天然淡型产量的下降仅被其他淡型产量的增长部分抵消。预计罗布斯塔咖啡的价格将上涨3.7%,这主要是由于越南的反弹,越南也是世界上最大的罗布斯塔咖啡生产国。

在咖啡价格方面,ICO的综合指标价格在2018年7月下降了2.9%,平均为107.20美分/磅,这是自2007年7月以来最低的月度平均价格,当时月度综合指标达到106.20美分/磅。2018年7月,所有咖啡类别的价格都出现了下降,但环比降幅最大的是巴西天然咖啡,下降了4%,至110.54美分/磅。

到目前为止,世界上一些最大的咖啡公司或咖啡制造商包括Nestlé s.a.、星巴克公司、Jacobs、Douwe Egberts、联合利华公司、塔塔全球饮料、施特劳斯集团有限公司、Matthew、Algie & Co. Ltd.、卡夫亨氏公司、Tchibo咖啡和Keurig Green Mountain。

2018年十大咖啡生产国

排名 国家 2017-18产量(60公斤袋百万袋)
1 巴西 51.0
2 越南 29.5
3. 哥伦比亚 14.0
4 印尼 10.9
5 洪都拉斯 8.3
6 埃塞俄比亚 7.7
7 印度 5.8
8 乌干达 5.1
9 墨西哥 4.0
10 危地马拉 3.8

来源:图标

1、巴西

巴西一直是世界上最大的咖啡生产国150多年了。如今,巴西还是世界上最大的咖啡出口国,每年的咖啡产量占世界总产量的三分之一。巴西有4种主要的咖啡品种:Typica, Bourbon, Caturra和Mundo Novo。而巴西最大的咖啡生产州是Paraná, São Paulo, Espirito Santos, Minas Gerais和Bahia。巴西咖啡种植业目前每年的总收入超过225亿雷亚尔。


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2、越南

越南仍然是2018年第二大咖啡生产国。长期以来,咖啡产业一直是越南经济最重要的组成部分之一。如今,咖啡是越南第二大出口商品,仅次于大米。在2017-18年度,越南生产了超过2950万袋咖啡豆。

3、哥伦比亚

自2010年以来,哥伦比亚在世界顶级咖啡生产国名单上的排名从第二位下降到了第三位,这主要是由于近年来气候温度上升给其咖啡豆产量带来了负面影响。尽管如此,哥伦比亚仍然是世界上最大的咖啡生产国之一。


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4、印度尼西亚

印度尼西亚的咖啡产业最初是在荷兰殖民时期建立起来的,此后不断发展壮大。印尼的气候和土壤条件特别适合种植罗布斯塔咖啡豆(Robusta),这种咖啡豆的价值不如主要生长在巴西和哥伦比亚等国的阿拉比卡(Arabica)咖啡豆,但仍使印尼成为世界上最大的咖啡生产国之一。

5、洪都拉斯

洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生产国,也是拉丁美洲第三大咖啡生产国。洪都拉斯的咖啡出口量在全球排名第六。洪都拉斯的咖啡产量达到850万袋60公斤,比前一年增加了4%。2017年初,之前对咖啡叶锈病有抗性的兰皮拉品种咖啡在洪都拉斯被发现有锈病。2017年4月,洪都拉斯咖啡研究所证实,Lempira品种对咖啡叶锈病失去了抵抗力。

其他世界顶级咖啡生产国包括埃塞俄比亚、印度、乌干达、墨西哥和危地马拉,这些国家也是世界上最大的咖啡出口国,向全球咖啡市场供应大量优质咖啡豆。

咖啡生产大国的未来

全球咖啡市场预计将继续强劲稳定增长,这主要是由于咖啡消费人口的增加、城市人口的增加、电子商务零售额的增加和全球可支配收入的增加。全球咖啡市场的主要趋势包括高档咖啡店的日益普及,世界各地对极品咖啡的偏好不断上升。随着对咖啡需求的持续增长,世界顶级咖啡生产国有望在不久的将来进一步发展其咖啡产业,以实现更高的咖啡产量。

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